Previous-Hasard-Next

ma sauce moutardée vite fait

spécial saucisse de morteau

Cette sauce légère et acidulée est parfaite sur des poissons dont la saveur n'est pas trop marquée ou sur des viandes blanches. Quelques minutes avant de servir votre plat, délayer dans un poëlon une grosse cuillerée à soupe de moutarde dans les 20 cl de crème fraîche et chauffer à feu doux - le mélange doit être juste tiède.

Ingrédients

  • 1 cuillerée à soupe de moutarde,
  • 20 cl de crème fraîche liquide semi-épaisse (15 à 18%),
  • du (gros) sel.

Pour notre part, nous servons la sauce moutardée avec la saucisse de morteau et ses pommes vapeur ainsi qu'avec de la truite fumée.

saucisse de morteau
sauce moutardée avec de la truite fumée
  • haut de page
  •  
  • haut de page
  •